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착즙기는 찌꺼기를 걸러내어 비타민 흡수율은 높여주지만 유익한 식이섬유를 모두 버리게 됩니다. 식이섬유는 장 건강과 혈당 조절에 필수적이므로, 믹서기를 이용해 야채를 통째로 갈아 마시는 것이 포만감도 높고 영양학적으로도 훨씬 균형 잡힌 섭취 방법입니다.
운동 직전의 과일 주스는 빠른 에너지원이 되어 운동 수행 능력을 높여줄 수 있지만, 설탕이 첨가된 시판 주스는 혈당을 급격히 올렸다가 떨어뜨리는 혈당 롤링 현상을 유발해 오히려 운동 중 무기력함이나 어지럼증을 유발할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 운동 1시간 전에 당지수가 낮은 복합 탄수화물 식사를 하거나, 주스를 마시고 싶다면 인공 감미료가 없는 100% 착즙 주스를 소량 섭취하여 인슐린의 급격한 변동을 최소화하면서 필요한 에너지만 안정적으로 공급받는 것이 근육 건강과 컨디션 조절에 유리합니다.
마그네슘은 근육 이완과 신경 안정 효과가 있어 저녁이나 취침 전에 복용하면 수면에 도움이 되며 아연은 면역력 강화에 좋지만 공복에 먹으면 울렁거림을 유발할 수 있어 식후에 드시는 것을 추천합니다. 미네랄은 다른 영양소와 상호작용이 강하므로 고용량으로 장기 복용 시 체내 균형이 깨질 수 있으므로 하루 권장량을 지키고 증상에 맞춰 섭취량을 조절하는 지혜가 필요합니다.